INSALATA DI ORZO PERLATO

Adoro l'orzo perlato in ogni sua forma e con ogni accompagnamento.
Domenica ne ho cotto rigorosamente nella pentola a pressione mezzo chilo.........................il risultato è che avevamo una quantita' d'orzo perlato a disposizione, cosi.......

250 grammi di orzo perlato secco
20   pomodorini secchi
       formaggio caprino
       sale
       peperoncino in polvere
       olio evo

cuocere l'orzo in una pentola a pressione per una ventina di minuti dal bollore, scolare e lasciare intiepidire,nel frattempo sminuzzare i pomodorini secchi e mescolarli al formaggio caprino.
Una volta che l'orzo si è intiepidito, amalgamare molto bene con gli altri ingredienti e ....Buon'appetito
Un contorno sfizioso da accompagnare sia a  uova che a  formaggio, ma che sa essere anche  un piatto unico davvero sfizioso

La foto non è mia (http://www.alimentipedia.it/Farina,%20cereali,%20riso/Orzo_generale.html), appena riusciro' postero' le foto dei piatti da me realizzati